GENUSS
ODER WAHNSINN IST IMMER NUR
EINE FRAGE DER DOSIERUNG.
FüR
UNSEREN GIN Nº9 VERWENDEN WIR
WERMUTKRAUT, ARTEMISIA ABSINTHIUM, UND GRAUES HEILIGENKRAUT,
SANTOLINA CHAMAECYPARISSUS, AUS UNSEREM HOFGARTEN. BEIDE PFLANZEN ENTHALTEN THUJON,
EIN WIRKSTOFF MIT SAGENUMWOBENER
PSYCHODELISCHER WIRKUNG.
bOTANICALS ERNTE 2020
AbfüllsTÄRKE 45.3% vol
UNFILTRIERT
EINIGE WENIGE GRAPEFRUITS KONNTEN WIR 2019 AUS UNSEREM HOFGARTEN ERNTEN – GERADE GENUG, UM DER BLUMIG-ERDIGEN REZEPTUR Nº5 NOCH EINE SCHÖNE CITRUS PARADISI NOTE ZU VERLEIHEN. ANFANGS DEZEMBER KAM DER PINOT NOIR SCHÖPFI 2018 AUS DEM FASS UND DER GIN DURFTE ES SICH DARIN 12 MONATE GEMÜTLICH MACHEN. ZU DEN GIN-NOTEN PAAREN SICH EINE DEZENTE PINOT FRUCHT UND WüRZIG-SüSSE AROMEN VOM EICHENHOLZ. SOWOHL ALS LONGDRINK WIE AUCH PUR EIN WAHRER GENUSS.
WAS HIER AUS DER FUSION VON MALANSER BOTANICALS UND MIT BOURBON GETRäNKTER AMERIKANISCHER EICHE ENTSTEHT, IST GRENZENLOS GENIAL. DIE GESCHMACKSVIELFALT DES GIN Nº6 REICHT VON WüRZE UND RAUCH ZU TOAST UND SüSSE. SIE UMSPANNT DIE WELTEN VON WHISKY, RUM, COGNAC UND BOURBON, OHNE AUCH NUR ANSATZWEISE IN EINE DIESER KATEGORIEN EINGEORDNET WERDEN ZU KöNNEN. 18 MONATE SCHLUMMERT DER SÜSSLICHE GIN Nº6 IM WOODFORD BARREL UND WIRD DANN BEI FASSSTäRKE ABGEFÜLLT - WIE ALLE UNSERE GINS VON HAND.
DIE REZEPTUR Nº10 IST EINE
HERBSTLICHE, ERDIGE UND WüRZIGE
WUCHT.
SüSSHOLZ, ANIS UND
DREIMAL MEHR WACHOLDER,
ENGELWURZ UND KORIANDER ALS IN
DEN ANDEREN REZEPTUREN.
IM
KLEINEN 100 LITER EICHENFASS HAT
ZUVOR EIN TROCKENER 2018ER
GEWÜRZTRAMINER SEINE SPUREN
HINTERLASSEN.
30 MONATE LANG
ARBEITETE SICH DER GIN Nº10 BEI
FASSSTäRKE IN DIE EICHE UND
ENTWICKELTE SICH ZU EINEM
WÜRZIGEN, GOLDENEN ELIXIER.
DER
GENUSS IST SPäTNACHTS PUR ODER MIT EINEM
TROPFEN WASSER VERDüNNT AM GRöSSTEN.